Un gran saludo para todos los amigos y amigas que diariamente nos deleitan con sus excelentes recetas de cocina. Les cuento que hoy me antojé de comer algo diferente y rápido para el almuerzo, por lo que se me ocurrió preparar "Arroz con vegetales" este plato se puede acompañar con papas horneadas, caraotas o con cualquier otro tipo de granos. Para esta receta voy a utilizar zanahoria, calabacin, repollo, cebollin, ajo porro, perejil, orégano, cebolla y por supuesto el ingrediente principal que es el "arroz blanco".

IN ENGLISH:
A big greeting to all the friends who delight us daily with their excellent cooking recipes. I tell you that today I wanted to eat something different and quick for lunch, so it occurred to me to prepare "Rice with vegetables" this dish can be accompanied with baked potatoes, beans or any other type of grain. For this recipe I am going to use carrot, zucchini, cabbage, chives, garlic joint , parsley, oregano, onion and of course the main ingredient which is "white rice".
 

 

"Arroz con vegetales" / "Rice with vegetables"

Esta receta es fácil de preparar, aunque sé que muchos de ustedes la han preparado un arroz con vegetales, pero en la cocina hay algo que es difícil de entender, y es que la mayoría de las veces utilizamos los mismos ingrdientes que otra persona y casi siempre la comida adquiere un sabor diferente, y es porque cada quien le da un toque personal a sus comidas.

This recipe is easy to prepare, although I know that many of you have prepared rice with vegetables, but in the kitchen there is something that is difficult to understand, and that is that most of the time we use the same ingredients as someone else and almost Food always acquires a different flavor, and it is because everyone gives a personal touch to their meals.

Ingredientes:

• 1 Taza de arroz blanco
• 55 gr de repollo
• 25 gr de cebolla
• 35 gr de zanahoria
• 40 gr de legumbres surtidas (perejil, cilantro, ajoporro, cebollin)
• 25 gr de calabacin.
• Una cucharada de orégano molido.
• Sal al gusto
• 3 cucharadas de aceite de soya
• Media cucharada pequeña de onoto molido
• Una taza y media de agua

Ingredients:

• 1 Cup of white rice
• 55 g of cabbage
• 25 g of onion
• 35 g carrot
• 40 g of assorted legumes (parsley, cilantro, garlic, chives)
• 25 gr of zucchini.
• A tablespoon of ground oregano.
• Salt to taste
• 3 tablespoons of soybean oil
• Half a small spoonful of ground onoto
• One and a half cups of water

Modo preparación / Preparation mode

Como les decía al comienzo, este arroz con vegetales es fácil de preparar, lo primero es picar todos los ingredientes en trozos pequeños a excepción de la zanahoria la cual la voy a rayar para que quede bien triturada, luego de esto, se pone a sofreir estos vegetales para luego agregar el arroz y lo dejamos cocinar con el salteado de estos vegetales por un tiempo de 5 minutos, despues se le añade el agua y se deja hasta que se cocine y el arroz quede seco y suelto.
 

As I told you at the beginning, this rice with vegetables is easy to prepare, the first thing is to chop all the ingredients into small pieces except for the carrot which I am going to grate so that it is well crushed, after this, start to fry these vegetables and then add the rice and let it cook with the sautéing of these vegetables for 5 minutes, then add the water and leave it until it is cooked and the rice is dry and loose.

Proceso:/ Process:

• Cortar todos los vegetales de la lista en trozos pequeños, a excepción de la zanahoria la cual la voy a rayar porque quiero que quede bien menudita, es importante triturar bien el repollo al igual que el calabacin:

• Cut all the vegetables on the list into small pieces, except for the carrot which I am going to grate because I want it to be very small. It is important to shred the cabbage well as well as the zucchini:
   
  
   

• Después de picar todos los vegetales, ahora vertemos estos ingredientes en una olla o sarten para proceder a sofreirlos con aceite de soya:

• After chopping all the vegetables, we now pour these ingredients into a pot or pan to proceed to fry them with soy oil:
   
  
   
  

• Bueno amigos después de sofreir los vegetales, ahora agregamos la taza de arroz y mezclamos bien, también le añadimos sal al gusto, onoto molido y dejamos que el arroz se cocine con los vegetales por un tiempo de 5 minutos, luego le agregamos una taza de agua:
   

• Well friends, after sautéing the vegetables, now we add the cup of rice and mix well, we also add salt to taste, ground onoto and let the rice cook with the vegetables for 5 minutes, then we add a cup of water:
   
  
   

• Añadir una taza de agua y cocinar a fuego medio:
   

• Add a cup of water and cook over medium heat:

15 Minutos son suficientes para que el arroz se cocine bien y quede suelto:
 

15 minutes are enough for the rice to cook well and be loose:

 

 

¡LISTO! READY!

Ahora voy a servir el arroz en un plato ovalado para proceder a colocarle unas pequeñas ruedas delgadas de ajoporro, que además de darle un agradable aroma y sabor, también sirve como decoración:
 

Now I am going to serve the rice on an oval plate to proceed to place it with some small thin wheels of garlic joint, which in addition to giving it a special aroma and flavor, also serves as decoration:
 

¡MIREN! Este apetitoso plato: / LOOK! This appetizing dish:

 

 

 
Bueno amigos, espero que les haya gustado esta deliciosa receta, de verdad, este arroz con vegetales quedó super delicioso y con pocos ingredientes.....saludos.
 

Well friends, I hope you liked this delicious recipe, really, this rice with vegetables was super delicious and with few ingredients.....greetings.